Nesta quinta-feira última, a assessoria gastronômica paulistana Anagrama organizou para um cliente top um jantar no Restaurante Lasai, em Botafogo.
Estivemos lá fazendo um job e aproveitamos pra produzir este ensaio "por dentro da cozinha"!
A casa de Rafael Costa e Silva é elegante e concorrida.
Com 45 lugares, está com uma fila de espera de duas semanas.
O Primeiro prato dá o start para o cobiçado jantar.
O famoso ovo perfeito, cuja clara é na verdade purê de inhame com leite de coco levanta suspiros.
Bebidas cuidadosamente selecionadas.
O ritmo segue intenso na confecção do segundo prato.
Da Fazenda para a cozinha, da cozinha para a mesa.
Terceiro prato preparado por várias mãos.
Sobremesa.
E um chá pra digestão.
Beleza e sabor dão o tom do Lasai.
Uma casa que veio pra ficar!
Nenhum comentário:
Postar um comentário