quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Lugar de alegria é na cozinha

Quem gosta sorri, gargalha, dá cambalhotas!
Há poucos lugares onde se trabalhe tanto, como numa cozinha profissional na hora do almoço. Mas o resultado compensa, pois é ali que os profissionais se sentem realizados!

Na sexta feira passada tive a felicidade de tomar uma cerveja com estas duas mulheres de imenso alto-astral e talento exuberante.
Há tempos que queria conhecer Adriana Didier (à esquerda) chef do Restaurantes e Pousadas Beijupirá.


Comandando cozinhas em Olinda, Fernando de Noronha e Maceió, a moça não perde nunca o alto-astral, ainda mais acompanhada pela Katia Lopes no Aconchego Carioca, tomando caipirnha e provando quitutes dos Deuses, como o bolinho de feijão branco com rabada.
Em junho Adriana abre mais um Beijuírá, desta vez em Salvador. Eu estarei lá e aproveitarei pra visitar mainha que agora é soteropolitana da Cidade Baixa.


A Katia me convidou para uma cerveja e acabou me dando este presentão. De quebra ainda encontramos  almoçando por lá o Delegado Orlando Zacone, que tem idéias sensacionais para recuperação de detentos através de uma política de direitos humanos que pretende utilizar a gastronomia para a re-socialização.



sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Comida de Carnaval

Passada a Euforia Momesca, o blog retoma suas atividades.

Para começar, vamos falar da comida que nos deixa de pé durante os trabalhos de Carnaval.
Fotografando todos os dias, temos que encontrar um jeito de manter o corpo com energia.



Começamos bem, com esta feijoada cinco estrelas do Hotel Windsor Barra.
Grande festa de carnaval animada pela Unidos da Tijuca.
Uma beleza!


No Timoneiros da Viola, tivemos sorte.
A Feira das Iabás nos proporcionou um almoço muito saboroso. O destaque foi a entrada.
Este jiló de boteco saboroso.


A partir daqui, foi salve-se quem puder.
Churrasquinho era a saída...


No último dia, qualquer apelação era válida... Até salsichão..
Vida de fotógrafo não é fácil no carnaval!!!



quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

La Dolce Vita

Pois é. Rapadura é doce, mas não é mole!
Fotografar doces podem nos levar a optar sempre pelo caminho mais fácil do close.
Mas e quando o produto tem muitos detalhes que precisam ser mostrados. e nem  sempre são belos?


Neste caso, na extinta Galeria Gourmet, o produto seria um brinde para o dia das mães.
Optei por fazer o doce inteiro, mostrando os detalhes da decoração do prato, colocando similares ao principal flutuando em taças por trás.
Que tal?

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Splash

Das fotos de drinks, aquela que mais desperta a curiosidade é o splash.
Congelar o momento da explosão com plasticidade, equilíbrio na composição e principalmente sincronismo, exige perícia e controle correto de exposição. Além de uma equipe de produção afinada, é claro.


Quando tentamos o splash triplo, enquadrando o por-do-sol, aí mesmo que o bicho pega.
No Restaurante Olimpo, em Charitas, temos um por do sol exuberante no deck. 
Mas não conseguimos acertar os três copos antes que ele desaparecesse.
Ficou bonito, mas poderia ficar melhor.

sábado, 2 de fevereiro de 2013

Cerveja, Paixão Nacional

Fotografando para o especial Rio Show Gastronomia em 2011, fui ao Bar Urca que havia recebido o prêmio de bar/restaurante com a melhor vista.
Covardia!
O Bar fica diante de uma das vistas mais deslumbrantes do mundo. E também uma das mais fotografadas...Como produzir uma foto diferente?


Tive a idéia de encher um copo de cerveja sobre o raio do por-do-sol. 
Para executar a tarefa convoquei meu parceiro, o motorista Helinho, e o garçon Michael Jackson.
Fiquei feliz com o resultado.

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Perrengue

Ontem fui fotografar os novos pratos do consagrado Chef Nao Hara em seu restaurante, o Shin Miura, no Edifício Avenida Central. 
Era um ensaio com dez pratos. Coisa de umas três ou quatro horas de trabalho.
Aproveitando a ocasião, o André Muzell estava lá para fazer uma matéria comigo para o blog http://www.eusoufotografo.com/



Tudo correndo bem até que...de repente, no segundo prato, os flashs param de funcionar.
Queimaram os dois ao mesmo tempo.
Diante do olhar perplexo de todos eu suava em bicas...
Mas, quem tem amigos não morre pagão.
Telefonei para o Ricardo da Loja Unimagem (http://unimagemonline.com.br) que me socorreu emprestando outros dois. Sufoco e salvação... O trabalho está pronto!