quarta-feira, 11 de setembro de 2013

De volta ao batente






   A Gruta de Santo Antonio, Restaurante especializado em culinária portuguesa localizado no Bairro Ponta D'Areia, Região Central de Niterói, vem se destacando este ano no cenário carioca. Para quem frequenta a Cidade não é surpresa, embora os cariocas tenham demorado a admitir que atravessar a Ponte faz sentido. Principalmente quando do outro lado encontramos um padrão de excelência na confecção de receitas tradicionais extremamente saborosas que nos remetem a uma refeição familiar.
   Todos os anos, há quase uma década, pelo menos uma vez por ano acabo parando lá para fotografar algum prato de bacalhau, especialidade máxima da casa. E o Chef Alexandre Henriques não faz por menos, sempre caprichando no food style arrojado de receitas tradicionais.
   Minha dificuldade em fotografar se limita a não complicar e usando um set de iluminação simples com minhas cabeças de flash compactas e o auxílio de soft-box como difusor. Depois de uns bolinhos de bacalhau e umas taças de sauvignon blanc servidos na temperatura ideal pelo "Manjubinha", as idéias fluem.
   Pois não é que a casa vai lançar uma revista de gastronomia? E não é que a Jornalista Responsável, a Kelly Goldoni, me convidou para transformar o meu post da hora do almoço (Comendo com os Olhos) em coluna?
  A Revista Couvert, gastronomia pra ler e apreciar, vai ter periodicidade mensal e lá vou poder escrever sobre minha experiência fotografando gastronomia por estes cantos afora! Fiquei lisonjeado, aceitei e agora vamos em frente, fotografando, comendo e escrevendo.. Tudo ao mesmo tempo!